Chef de groupe en restauration collective H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1950.0 Euros à 2000.0 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Logiciel de gestion de stocks
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Déléguer, responsabiliser
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons 2 chefs de Groupe H/F pour un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant 1000 couverts par jour en semaine et 100 couverts par jour le weekend.
Vos missions :
- Superviser et diriger une équipe composée de 3 employés de restauration, définir les fiches tâches de chacun(e), les accompagner et former les nouvelles recrues
- Être en charge des caisses et de l'affichage dans le restaurant
- Participer à la production des entrées et des desserts ainsi que des petits déjeuners.
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION
- Localisation : Saumur (49)
- Date prise de poste : 31 janvier 2025
- Horaire d'ouverture du restaurant : Journée en continue, sans coupure (au plus tôt 6H45, au plus tard 20H15) en semaine.
- Salaire : à partir de 1950 euros bruts selon profil
- Avantages : 13ème mois, mutuelle de base gratuite, CSE, heures majorées le dimanche
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Spécificités : Site militaire casier judiciaire vierge
Le site est fermé ou en activité ralentie sur les périodes de vacances scolaires ; Fermeture du site entre fin décembre et début d'année.
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

VOTRE APPORT
Vous avez une formation en cuisine ou une expérience significative en préparation froide, service et salle
Vous avez le sens de l'accueil et du service
Vous avez déjà piloté une équipe
Vous êtes à l'aise avec l'informatique (Excel, word, mail)
Vous maitrisez l'encaissement et serez capable de former et accompagner votre équipe
Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !
Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.