patissier libanais (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en horaires fractionnés (39H Travail en horaires fractionnés)

Expérience

3 An(s) - PATISSERIE

Salaire

Mensuel de 3200.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

Vous êtes diplômé et/ou vous justifiez d'attestations de formation et de vos certificats de travail validant votre expérience et vos compétences en pâtisserie spécialité libanaise.

Fonction : vous connaissez la gastronomie et traditions libanaises (repas de fêtes, de cérémonies, etc ). Vous êtes amené en secondant le chef pâtissier à préparer les mets et desserts sucrés, à gérer le fonctionnement de la pâtisserie et à anticiper les préparatifs des productions que vous superviserez avec l'aide des pâtissiers placés sous vos ordres. Vous assurez les commandes des réceptions, des représentations ou toute manifestation événementielle.

Vous travailler en harmonie avec le chef pâtissier afin d'assurer une gestion sereine et motivante des équipes : vous managez votre équipe de production de niveau hétérogène en terme de compétences qui nécessite formation et encadrement strict donc permanent de votre part. Vous adapterez vos compétences en fonction des exigences de toutes les procédures internes et les transmettez à vos collaborateurs.

Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène, de la qualité des produits fabriqués et préparés, du standard des quantités et du strict respect des fiches techniques.

Le travail en équipe : l'esprit d'équipe est l'un de vos atouts.