Chef boucher / bouchère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail le week-end (39H Travail le week-end)

Expérience

10 An(s)

Salaire

Mensuel de 2800.00 Euros à 3900.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Traçabilité des produits
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Découper, désosser, parer de la viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Contrôler l'état des stocks
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Trier des pièces de viande

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boucherie

Description de l'offre

Au sein du magasin Utile Entressen, au rayon boucherie traditionnelle vous serez en charge de :
- Gérer les commandes fournisseurs
- Gérer les stocks
- Assurer le suivi des marges commerciales et garantir le chiffre d'affaires
-Gérer une équipe de 3 personnes (planning...)
- Réceptionner les produits et carcasses
- Respecter les règles d'hygiène/sécurité et traçabilité
- Préparer les grillades...
- Présenter les produits en rayon
- Conseiller les clients et assurer la vente
- Entretenir/nettoyer le rayon


Salaire négociable en fonction de votre expérience.
Amplitude horaires : 7h -20h
Salaire négociable selon votre profil.