CUISINIER (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

2 An(s) - à 3ans en cuisine

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
• Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

-ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENU
- Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité, alimentaires.
- Vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.
- Vous êtes garant du respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire suivant la réglementation en vigueur.
- Vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires.

PROFIL:
-Vous avez une expérience significative dans ce domaine.
-La maîtrise des normes HACCP, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.
-Motivé et dynamique,

EXPERIENCE REQUISE
- Idéalement avoir 2 à 3ans d'expérience en restauration traditionnelle et/ou restauration collective.