Boulanger / Boulangère (H/F)
Offre publiée le 15/10/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 40H Travail le week-end (40H Travail le week-end)
- Expérience
- 2 An(s) - sur même poste
- Salaire
- 2000 € net et selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
34 - SETE (Code postal 34200) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Conduire une fermentation
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pâtons
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
boulangerie
Description de l'offre
Au sein de notre Boulangerie Artisanale, vous serez chargé(e) -de la réalisation de tout type de pain, baguettes tradition, pains spéciaux
- préparation des pâtes , façonnage, pétrissage et cuisson, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Horaires: 12h00- 20h00
2 jours de repos
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 182SXKZ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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