Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Offre publiée le 15/10/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- temps partiel Travail en journée (temps partiel Travail en journée)
- Expérience
- 6 Mois
- Salaire
- Mensuel de 1855.3 Euros sur 13.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- CODE INTERNE 4655
- Secteur d'activité
- Autres services de restauration n.c.a. (Code NAF 56.29B)
Lieu de travail
06 - NICE (Code postal 06000) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
Description de l'offre
Nous recherchons un cuisinier en restauration collective pour un remplacement d'un mois
Le poste est à pourvoir au sein d'un Etablissement de santé.
Un week-end sur deux travaillé
Gérer la production culinaire :
- Réaliser l'ensemble de la production chaude pour les patients
- Réaliser les textures
- Préparer les sorties pour le lendemain et vérifier les menus
- Contrôler la gestion de la matière première
- Utiliser et respecter les outils de gestion (Fiches techniques) mis à sa disposition par l'entreprise
- Servir les patients : Préparation des chariots
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien
- Respecter les règles d'hygiènes : PMS et de sécurité
- Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux
- S'assurer que les contrôles obligatoires sont tous effectués (ex : les contrôles de températures)
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 182SWVP
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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