Cuisnier en restauration collective (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Horaire de 11.92 Euros

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine collectivité
  BEP/BAC Pro... ou équivalent
• Aucune formation scolaire Exigé
  cuisine collectivité
  HACCP

Description de l'offre

Pour répondre aux exigences de la démarches qualité, les denrées doivent répondre au Label "ici je mange local" imposé par le Conseil Départemental. Pour ce faire, Tradinea mise sur un circuit court avec l'approvisionnement de produits locaux et de saison.

Aujourd'hui notre société recrute un CUISINIER (H/F) pour notre établissement situé à Oignies (62).

Vos missions principales :
- Confection et préparation des plats chauds et froids
- Organisation du poste de travail et des équipements
- Veiller qualitativement à la bonne préparation des repas
- Respect des pratiques d'hygiène tout au long de la préparation alimentaire
- Participation au service en salle
- Gérer le stockage des denrées : Réception, vérification marchandises et rangement dans les zones concernées
- Gérer le tri et de l'évacuation des déchets
- Rédiger les enregistrements et autres documents demandés (prise de température, plats témoins etc..)


- Vous maitrisez les règles HACCP
- Vous êtes curieux, dynamique et vous aimez travailler en équipe
- Rémunération basée sur la grille de la restauration collective.


Divers avantages :
- 13 ème mois
- Cartes cadeaux (juillet et décembre)
- Avantages : prise charge des repas.