Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

36 Mois

Salaire

Mensuel de 3200.0 Euros à 3400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

A PROPOS DE L'ENTREPRISE
Situé dans la Vallée de Chevreuse, à 15 mn de St Quentin en Yvelines dans un cadre magnifique, le Centre Port Royal est spécialisé dans l'organisation de séminaires : journées d'étude, séminaires résidentiels, teambuilding et l'organisation de réceptions : anniversaires, mariages, ....
Un lieu idéal pour les événements professionnels ou privés en pleine nature avec tous les équipements sur place : Restaurant, bar, hébergement 3***, salles de réunions équipées activités de détente et loisirs.
Nos clients sont principalement des entreprises de la région parisienne qui cherchent un lieu pour rassembler leurs équipes ;
DESCRIPTION DU POSTE
Nous recherchons un(e) Chef (fe) cuisinier (e)
Vos missions seront les suivantes :
- Diriger l'équipe de cuisine et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste
- Créer et renouveler les menus pour garantir la qualité des plats et la satisfaction des clients
- Assurer, suivre et contrôler la mise en place et le bon déroulement du service dans le respect des règles d'hygiène et de qualité
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires
- Analyser et gérer les dépenses (maîtrise des ratios, fiches techniques.).

Horaires par roulement : Matin OU Soir, pas de coupure
Bonne ambiance avec esprit d'équipe
Cadre de travail agréable au cœur de la forêt

Avantages
- Remboursement des trajets en plus du salaire
- Contrat d'intéressement
- 6 semaines de congés
- Fermeture entre noël et jour de l'an et 3 semaines en aout
- Majoration et récupération des heures supplémentaires
- Chèques cadeaux