Boulanger/ère (H/F)
Offre publiée le 13/10/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Travail de nuit (35H Travail de nuit)
- Expérience
- 5 An(s)
- Salaire
- selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LA BOUL'ANGE
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
67 - STRASBOURG (Code postal 67000) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Types de pain
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
- Conduire une fermentation Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons Exigé
- Doser des ingrédients culinaires Exigé
Description de l'offre
Nous recherchons, pour renforcer notre équipe, un boulanger H/F autonome pour préparer différents types de pains et une gamme de viennoiseries. Le boulanger est notamment en charge de pétrir les pâtes, de façonner et de cuire les pains. Pour réussir à ce poste, vous devrez avoir une expérience professionnelle en tant que boulanger et être capable de travailler avec du levain, ou avoir envie d'évoluer vers la panification au levain naturel. Vous aurez à maitriser :
Calcul et préparation des levains naturels. Pesage de la farine et des autres ingrédients pour préparer les pâtes. Préparation de différents types de pains, comme des baguettes, pains aux graines ou bretzels. Façonnage à la main des différents types de pains.
Cuisson des pains et de la viennoiserie.
CDI 35 Heures-2 Jours de repos consécutifs. Salaire selon expérience et compétence sur le terrain.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 182QQBH
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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