Chef boucher / bouchère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

38H Travail en journée (38H Travail en journée)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Contrôler l'état des stocks
• Découper, désosser, parer de la viande
• Définir des besoins en approvisionnement

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boucherie

Description de l'offre

O'HALLES, petit magasin de proximité, spécialiste des produits frais, recherche un chef boucher H/F.

En collaboration avec Direction vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle.

- Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon (stocks, marges, inventaires, commandes et livraisons,...).
- Vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité.
- Vous assurez un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale.
- Vous êtes en charge de la gestion administrative du rayon (gestion des plannings, des formations, des absences,....). Vous organisez et animez une petite équipe

Vous supervisez et participez :

- à la préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies
- à l'élaboration des préparations bouchères
- à l'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...)
- au conseil et à la vente des produits à notre clientèle.

Vous êtes garant(e) de la présence de nos produits en quantité et qualité dans votre rayon et veillez à la bonne rotation des produits.

Profil :

Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher, idéalement avec une première expérience dans un poste similaire.
Vous avez le goût des responsabilités.

Informations complémentaires :

- CDI - 38h hebdomadaires
- Salaire à négocier selon expérience
- Un dimanche matin sur deux travaillé
- Prime mensuelle suivant les objectifs. Calcul selon les pourcentages de progression et les marges réalisées.