Chef de cuisine (h/f)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H (39H)

Expérience

3 An(s) - même type de poste

Salaire

3100€ net l'été et 2500€ net l'hiver

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Définir des besoins en approvisionnement
• Contrôler l'état des stocks
• Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel un chef de cuisine (H/F).
Vous gérerez en autonomie la cuisine et la gestion du personnel (3 personnes en été, une seule en hiver).

Vos missions:
- achats, gestion des fournisseurs, inventaire, création des menus en collaboration avec la gérante, cuisine à base de produits frais.
Vous ferez maximum 60 couverts par service (arrêt du service à 14h15 pour midi et 21h30 pour le soir).

Horaires ouverture en été: tous les jours sauf dimanche soir, lundi journée et mercredi soir

Horaires ouverture en hiver: dimanche, mardi et mercredi le midi. Jeudi, vendredi et samedi journée.

Salaire: 3100€ net l'été et 2500€ net l'hiver

Restaurant fermé du 15/11 au 15/12, réouverture une semaine en décembre pour le marché de noël. Fermeture pendant les fêtes de fin d'année.

Pas de logement fourni.