Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Offre publiée le 30/09/2024
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée de travail
- 35H Travail en horaires décalés (35H Travail en horaires décalés)
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire
- selon vos compétences
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE PONT NEUF
- Secteur d'activité
- Débits de boissons (Code NAF 56.30Z)
Lieu de travail
30 - ST AMBROIX (Code postal 30500) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Contrôler l'état des stocks
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine -
Bac ou équivalent
cuisine
Description de l'offre
Vos missions : Créer les cartes menus, plats du jour,... cuire les viandes,... Gérer les stocks
Vous devez le HACCP en cours de validité
Se présenter à l'employeur le matin avant 10h00
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 181XPMW
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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