Chef de rang avec expérience restauration bistronomique (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Travail le week-end (42H Travail le week-end)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle Exigé
• Utilisation de matériel de bar Exigé
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel Exigé
• Communiquer avec l'équipe de salle Exigé
• Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour Exigé
• Effectuer le service des plats à table Exigé
• Effectuer le suivi des réservations Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Mémoriser des informations Exigé
• Prendre une commande client Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides Exigé
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Exigé
• Réaliser un service au bar Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Utiliser des logiciels spécifiques Exigé

Description de l'offre

Restaurant Bistronomique travaillant des produits frais et de saisons dans une démarche d'approvisionnement local.
Référencé Guide Gault&Millau , Guide Michelin et Guide Le Routard.

Nous recherchons pour un poste de chef(fe) de rang avec évolution possible, une personne motivé(e) et dynamique, pour qui la restauration est une passion. .

Poste en CDI 42h par semaine.

Horaires hors période estivale :

En coupure du jeudi au samedi . (Déjeuner + Dîner)
En continue le mercredi ( Dîner) et le dimanche (Déjeuner).
Repos : 2 jours 1/2 consécutifs

Horaires période estivale : (juillet-août)

En coupure du mercredi au samedi. (Déjeuner + Dîner)
En continue le dimanche ( Déjeuner)
Repos: 2 jours consécutifs

Ce poste nécessite un excellent contact clientèle, une bonne connaissance de la restauration, de l'autonomie et une compétence de formateur pour encadrer un apprenti.