Boulanger/Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

40H Travail en journée (40H Travail en journée)

Expérience

2 An(s) - sur le même type de poste

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Types de pain
• Techniques de boulage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Préparer des plats culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie

Description de l'offre

Notre nouvelle Boulangerie, située dans le centre de Saint-Cloud, recherche un(e) boulanger( ère).

Vos missions seront :
-le pétrissage, le pointage, la division, la détente, le façonnage, l'apprêt, la cuisson et le défournement.
- La préparation et la cuisson des pains, dont des pains spéciaux
- l'entretien et le nettoyage de votre environnement de travail.
- Normes HACCP.

Vous êtes diplômé et avez entre 2 et 5 ans d'expérience, venez nous rejoindre .
2 jours de repos consécutifs à définir