Responsable salle CDI (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

41H Horaires annuels (41H Horaires annuels)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2400.00 Euros à 2450.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Oenologie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Sommellerie
• Techniques du service en salle
• Association mets/vins
• Anglais niveau avancé B2
• Logiciel de réservation
• Planning du personnel
• Accueillir le client et l'installer
• Prendre une commande client
• Effectuer le service du vin
• Contrôler l'état des stocks
• Choisir les vins
• Gérer une caisse
• Réaliser un service en salle
• Recruter et intégrer une personne
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Utiliser des logiciels spécifiques
• Organiser le travail d'une équipe
• Animer, coordonner une équipe
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer une situation conflictuelle
• Piloter une activité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

Description de l'offre

***URGENT***

Rejoignez l'équipe de la Table de Haute Serre, au cœur d'un vignoble d'exception !

Votre cadre de vie et de travail :
- Cieurac, Lot (46)
- Table vigneronne estampillée bib gourmand, qualité tourisme
- Au cœur de la nature, des vignobles et des paysages verdoyants
- Occitanie, 10 minutes de Cahors, 1h de Toulouse
- 40 à 120 couverts selon les formules

Votre poste et ses conditions :
- Responsable de salle polyvalent
- CDI, 41h / semaine en modulation annuelle
- Travail de produits frais, locaux et de saison,
- Petite équipe et carte courte
- Rôtissoire
- Terrasse et organisation de soirées à thème (bodéga, vigneronne )
- Prise en considération de vos attentes sur le poste
- Logement possible les 2 premiers mois de votre prise de poste afin de faciliter votre mobilité et intégration
- 2.5 jours de repos fixes en semaine - travail en coupures
- 9 semaines de congés et repos - Fermé à Noël
- Expérience réussie de 2 ans - maitrise de l'anglais
- Salaire selon profil et expérience (à partir de 2400 euros brut / mois)

Vos missions :
- Vous managerez votre équipe de salle tel un/e chef/fe d'orchestre
- Vous ferez vivre aux clients une expérience d'accueil unique, que leur passage à Haute Serre reste gravé dans leur mémoire
- Vous sublimerez le travail des équipes de cuisine et les vins issus du domaine en particulier
- Vous serez un gestionnaire aguerri et un/e super organisateur/trice

Si vous êtes sympathique, souriant/e et dynamique et que vous pensez que cette proposition vous correspond, votre place est à La Table de Haute Serre !