Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Offre publiée le 18/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 12 Mois
- Salaire
- Mensuel de 3100.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- BRUCE
- Secteur d'activité
- Activités des agences de travail temporaire (Code NAF 78.20Z)
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Lieu de travail
69 - Lyon 1er Arrondissement (Code postal 69001)
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
L'agence Bruce recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour un restaurant italien à Lyon (69)
VOTRE QUOTIDIEN
* Organisation et fonctionnement général de la cuisine
* Superviser l'ensemble du fonctionnement de la cuisine, y compris la préparation des plats, la gestion des équipes et l'organisation du service
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
* Participation à certaines activités administratives
COMPETENCES
* Savoir saisir son inventaire et passer ses commandes
* Connaissance des cycles d'entretien et de maintenance des matériels
* Connaissance et application des fiches techniques
* Etre capable de se remettre en cause
* Bonne organisation
* Connaissance du manuel HACCP, des matériels professionnels
* Sens du travail collectif
* Avoir le sens de l'observation
* Réaliser ses activités dans le temps et au moment imparti
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
* Rémunération : 3100€ brut négociable selon expérience.
* Horaires : pas de coupure, forfait cadre 39h. Amplitude horaire pour les clients de 11h30 jusqu'à minuit.
* Nombre de couverts et personnes à gérer en brigade : 400 à 500 couverts par jour.
* Date de prise de poste : dès que possible
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 181JBGY
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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