DIRECTEUR H/F - RESTAURANT ITALIEN (H/F)
Offre publiée le 18/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 8 An(s)
- Salaire
- Annuel de 43000.0 Euros à 47000.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- H & R EXPERT RECRUTEMENT
- Secteur d'activité
- Autre mise à disposition de ressources humaines (Code NAF 78.30Z)
Lieu de travail
92 - GENNEVILLIERS (Code postal 92230)
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Élaborer une stratégie commerciale
Description de l'offre
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients :
UN DIRECTEUR / DIRECTRICE
Ouverture mi décembre 2024 de 3 enseignes de restauration commerciale (chaîne de restaurant franchisées) au sein d'une zone dense et dynamique située dans l'ouest parisien.
L'enseigne, en quelques mots, c'est de l'excellence et la passion du travail bien fait pour accueillir son conjoint, sa famille, ses amis, ses collègues. Passer un moment de qualité en toute convivialité. Inspirée par l'Italie des années 50, elle propose une cuisine moderne avec des produits et une carte de qualité dans une ambiance ensoleillée et accueillante. Aperitivo entre ami(e)s, dîner en tête-à-tête, brunch familial, rassemblements et animations variées, c'est un lieu où l'on travaille avec passion le produit et le service pour fidéliser et offrir un lieu de qualité à nos clients. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.
Vous êtes maintenant aux commandes de votre restaurant. Vous faites aussi partie d'un lancement unique de pôle multi-enseignes. Vous apportez de la qualité avec une chaleur tournée vers le client. On ressort de chez vous avec un souvenir unique : un moment de qualité, un service agréable et extrêmement efficace.
MISSIONS
- Apporter une expérience incroyable à vos clients dans l'assiette, le service et l'expérience Établir la stratégie opérationnelle et tenir un budget
- Être le/la garant(e) de la performance financière, opérationnelle et humaine
- Recruter et développer les meilleurs : une équipe robuste, efficace, équilibrée, soudée
- Élaborer le plan d'actions commerciales et faire rayonner votre restaurant dans la région
- Garantir une efficacité le midi top chrono, et un lieu de détente le soir et le week-end
- Analyser les performances et réajuster la stratégie pour le reste de la saison
- Vous faites maintenant partie d'un lancement unique et d'un pôle unique.
PROFIL
Parcours
- 8-15 ans d'expérience
- Votre seul objectif est que chaque client sorte avec le sourire ayant passé un moment spécial - Expérience en chaines et/ou sur site de restauration à table (fort volume)
- Un formateur/rice humain(e), respecté et amenant vos équipes à l'excellence avec méthode - Technicien(ne) d'action, vous optimiser les opérations de votre établissement
Fondements importants
1. Rigoureux (se) et organisé(e)
2. Développer les individus
3. Excellence Opérationnelle et gestion du ratio
4. Respect du cadre et respect des personnes
5. Un euro est un euro
TERMES DU CONTRAT
- Contrat CDI
- Salaire : 42 600K € annuel
- Bonus : 3 000€ / an d'objectif
- Prise de poste novembre début 2024
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 181HNRJ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration (Code ROME : G1402)
Autre appellation de l'offre : Directeur / Directrice de la restauration
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