Chef de rang (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en horaires fractionnés (39H Travail en horaires fractionnés)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2020.0 Euros à 2301.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Utilisation de matériel de bar
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Animer, coordonner une équipe
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel Exigé
• Communiquer avec l'équipe de salle Exigé
• Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour Exigé
• Effectuer le service des plats à table Exigé
• Effectuer le suivi des réservations
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Prendre une commande client Exigé
• Préparer, assembler des plats simples
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Exigé
• Réaliser un service au bar
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Utiliser des logiciels spécifiques

Description de l'offre

Le restaurant Bistro Véo de Colomiers cherche son ou sa chef de rang expérimenté/e.

Les principales missions attachées au postes sont les suivantes :

- Respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP et faire respecter les consignes de sécurité de l'établissement.
- Etre opérationnel à son poste et en parfaite autonomie.
- Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant.
- Maitriser les techniques de ventes additionnelles.
- Gérer les rythmes et veiller au bon déroulement des services.
- Contrôler les rangs avant et pendant le service.
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
- Accompagner et former les nouveaux arrivants lors de leur intégration.
- Comptage de la caisse et saisie informatique
- Participation aux inventaires
- Prise des réservations