Second de cuisine H/F (H/F)
Offre publiée le 16/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Travail en journée (39H Travail en journée)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- SAGACHLAN
- Secteur d'activité
- Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion (Code NAF 70.22Z)
Lieu de travail
06 - Nice (Code postal 06000)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Entreprise
GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.
Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.
Poste
Pour notre partenaire, hôtel 4**** sur Nice (06), nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise :
SECOND DE CUISINE H/F
Sous l'autorité directe du chef exécutif, vous aurez pour principales missions :
* Création de l'identité culinaire en partenariat avec le Chef
* Relation avec les fournisseurs
* Construction de la carte en concertation avec le Chef
* Supervision des services lors de l'absence du Chef
* Mise en place
* Production culinaire
* Garant du bon déroulement du service
* Élaboration des fiches techniques
* Gestion des commandes et des stocks
* Animer, former et manager l'équipe de cuisine
* Fédérer autour du projet du restaurant
* Maintenir un niveau élevé de prestation
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
2 jours de repos consécutifs
Horaires continus et coupure 50/50
Expérience en restaurant gastronomique indispensable
Restaurant au climat sain et bienveillant
Profil
Plus que votre savoir faire, c'est votre capacité à manager dans la bienveillance et à fédérer les équipes autour d'une même passion, LA GASTRONOMIE NICOISE, qui fera la différence.
Véritable bras droit du chef, vos compétences en cuisine sont reconnues et vous souhaitez donner un élan à votre carrière autour d'un projet recentré sur le client, l'humain et les produits du terroir.
Vous êtes méthodique et discipliné avec une réelle envie de transmettre et d'apprendre aux côtes d'un chef reconnu pour ses qualités culinaires et humaines.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 181DFWS
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.
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