BOULANGER TOURIER H/F
Offre publiée le 16/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2400.00 Euros sur 13 mois
- selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- 0615106973
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
13 - CHATEAURENARD (Code postal 13160)
Compétences nécessaires
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
- Chaîne du froid
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Calcul de quantité
- Techniques de tourage de pâte
- Utilisation de pétrin mécanique
- Utilisation de trancheuse
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Techniques de boulage des pâtons
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Contrôler l'état des stocks
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Décorer des produits culinaires
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Préparer des plats culinaires
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Gérer les stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser, aménager un espace de vente
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents Exigé
boulangerie
Description de l'offre
Nous recrutons un boulanger sachant travailler en autonomie. Maitrisez le pain blanc, la tradition française.
Façonnage à la main.
Vous travaillez du lundi au dimanche, fermeture hebdomadaire le mercredi, au sein d'une équipe de 3 personnes. Les heures supplémentaires sont payées, majorées.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 181DCVJ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.
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