Commis / Commise de cuisine (H/F)
Offre publiée le 13/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Travail le week-end (39H Travail le week-end)
- Expérience
- 3 Mois
- Salaire
- Horaire de 11.72 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
71 - CHAROLLES (Code postal 71120)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents
cuisine
Description de l'offre
Établissement gastronomique de renom cherche son(sa) commis(e) de cuisine pour venir renforcer l'équipe en place.
Vous êtes responsable du travail confié par votre chef de partie et/ou le cuisinier.
Vous avez pour missions principales:
- Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et fruits
- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades...
- Durant le service, vous aidez le chef de partie ou le cuisinier dans les préparations selon leurs instructions
- Après le service, vous débarrassez, assurez la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP, nettoyez le lieu et les instruments de travail, assurez l'ordre et la netteté dans la cuisine, commandez, réceptionnez et contrôlez les marchandises selon les instructions du chef de partie/cuisinier.
Les plus de la Maison Doucet :
- 2 jours en hiver
- Ambiance conviviale et bienveillante
- 3 semaines en Hiver, 1 semaine l'été, Noël
- Pour Les couples congés et Vacances ensemble
- Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique.
- Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa
- Sortie annuelle
- Avantages "relais team" pour séjourner dans d'autres relais et châteaux
- Possibilité de logement pendant la période d'essai
- Encouragement aux formations
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 181BQPJ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Commis / Commise de cuisine (Code ROME : G1602)
Autre appellation de l'offre : Commis / Commise de cuisine
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