Commis / Commise de cuisine (H/F)
Offre publiée le 12/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H (39H)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2049.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
75 - PARIS 07 (Code postal 75007)
Compétences nécessaires
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde Exigé
- Gestes et postures de manutention
- Procédures de cuisson sous vide
- Procédures de la marche en avant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
- Éplucher des légumes et des fruits Exigé
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
- Cuisiner des sauces Exigé
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Manipuler des équipements de cuisine Exigé
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser et planifier une activité
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Connaitre la cuisine indienne et française Exigé
Formations nécessaires
- Bac+2 ou équivalents Exigé
cuisine
Description de l'offre
Au sein d'un restaurant gastronomique, vous participerez à la réalisation des plats.
Vous assurerez la réception et le contrôle des marchandises. Vous connaissez la cuisine indienne et française.
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité est indispensable.
Service midi/soir.
Vous travaillerez le W.E en roulement.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180ZMCN
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Commis / Commise de cuisine (Code ROME : G1602)
Autre appellation de l'offre : Commis / Commise de cuisine
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