RESPONSABLE RESTAURATION (H/F)
Offre publiée le 11/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- 2500 euros nets
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- ALTARNATIVE
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Lieu de travail
06 - CAP D AIL (Code postal 06320)
Compétences nécessaires
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
- Élaborer une stratégie commerciale
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
- Gérer les ressources humaines
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
Description de l'offre
Le Responsable Restauration est amené à superviser des opérations dans l'ensemble des points de vente de la restauration (Restaurant, Bar).
Il/elle procède à l'élaboration des menus, en collaboration avec le Gérant.
Il/elle oriente et motive les équipes de restauration dans le but de maximiser la satisfaction des clients.
Il/elle assiste les équipes restauration dans les périodes de forte affluence.
Missions principales (liste non exhaustive) :
-Management et accompagnement d'une équipe de 3 à 7 personnes
-Gestion d'un important volume de repas par jour
- Respecter et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion du budget
- Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et assurer une relation client basée sur le respect et la confiance
- L'esprit de service indispensable
- Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité)
- L'esprit d'équipe est essentiel
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180XXVW
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration (Code ROME : G1402)
Autre appellation de l'offre : Responsable de restaurant
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