APPRENTI(E) BOULANGER H/F
Offre publiée le 10/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 24 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- 477,07 à 1378,18 selon l'age
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- MAISON JUHEL
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
BOULANGERIE/PATISSERIE
Lieu de travail
44 - NANTES (Code postal 44000)
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Formations nécessaires
- 3ème achevée ou Brevet
Description de l'offre
Au sein d'une boulangerie/patisserie située quartier SCHUMAN, vous apprendrez en alternance les missions suivantes :
- fabrication des viennoiseries
- fonçage
-pétrissage
-pâte jaune (pâte à croissants, brioche, feuilletage, pâte sucrée...)
-cuisson traditions
-divisage, faconnage...
Vous démarrez votre poste à partir de 5 h le matin (quant vous êtes à la boulangerie) et vous aurez une formation théorique au sein d'un CFA (centre formation apprenti type CIFAM)
Vous préparez un CAP/BAC PRO boulanger
Poste à pourvoir dès que possible
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180WSHK
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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