Aide de cuisine de collectivité (H/F)
Offre publiée le 10/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 10 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Mensuel de 1800.0 Euros à 1930.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- MAIRIE
- Secteur d'activité
- Administration publique générale (Code NAF 84.11Z)
Lieu de travail
35 - SERVON SUR VILAINE (Code postal 35530)
Déplacement
Jamais
Compétences nécessaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Réaliser la plonge
- Préparer des plats culinaires
Description de l'offre
La commune de Servon-sur-Vilaine (3900 habitants environ) située à l'est de Rennes, recrute un/e Aide de cuisine à temps complet
Placé(e) sous l'autorité de la responsable du restaurant scolaire et au sein d'une équipe de 4 agents (2 cuisiniers, 1 aide de cuisine, 1 agent de restauration) vous assistez à la production des préparations culinaires :
Vous réalisez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets (épluchage des légumes, aide à la préparation des entrées froides, et desserts) en respectant la méthode " Hazard analysis and critical control points " (HACCP).
Vous aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Vous intégrez les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires .)
Vous assurez la distribution et le service des repas.
Vous assurez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires.
Vous présentez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
Vous effectuez la plonge et la plonge batterie.
Vous assurez l'entretien du matériel en respectant la procédure du plan de nettoyage et assurez le tri et l'évacuation des déchets courants.
Horaires :
7h30-15h15 les lundi-mardi-jeudi-vendredi
8h-12h le mercredi
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180WLBW
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Employé / Employée de restauration collective (Code ROME : G1607)
Autre appellation de l'offre : Aide de cuisine de collectivité
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