Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Offre publiée le 10/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- Intérim - 6 Mois
- Durée de travail
- 35H (35H)
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire
- Rémunération :en fonction du profil
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- AEC 09
- Secteur d'activité
- Activités des agences de travail temporaire (Code NAF 78.20Z)
Lieu de travail
09 - SAVERDUN (Code postal 09700)
Déplacement
Jamais
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
Description de l'offre
Pour une collectivité, vous êtes autonomes et le responsable de cuisine. Vous savez diriger et mettre votre expérience aux profits du reste de votre équipe ?
Votre mission culinaire serra la suivante :
La gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, ainsi qu'une évaluation des compétences de ses commis ;
la formation des équipes et la transmission de son savoir
l'approvisionnement régulier des stocks
l'analyse minutieuse du coût des recettes
le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes d'hygiène
l'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires
la prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine
Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
Horaires : à définir
Rémunération : A partir de 2000€/mois selon l'expérience.
Contrat : en intérim
Vous êtes passionné par la cuisine, vous avez l'esprit créatif Vous avez le sens des responsabilités et un réel leadership en vous ?
Vous êtes titulaires
CAP/BEP Cuisine avec une expérience de minimum 3 ANS.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180VPFN
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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