Boulanger / Boulangère (H/F)
Offre publiée le 09/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H (39H)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Selon profil/expérience
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- BOULANGERIE MODENA
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
26 - NYONS (Code postal 26110)
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Décorer des produits culinaires
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Préparer des glaces et des sorbets
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des confiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents Exigé
boulangerie
Description de l'offre
***Urgent - Poste de boulanger h/f
Vous aurez à votre charge la confection et la cuisson du pains de tradition et des pains spéciaux .
***2 jours de repos consécutifs (à convenir ensemble)
*** Equipements fonctionnels
*Horaires à définir.
*Prime de fin d'année
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180TSGR
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
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