Chef de partie (H/F)
Offre publiée le 06/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H (39H)
- Expérience
- 2 An(s) - exigées
- Salaire
- Selon profil et expérience
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- CTM
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
27 - EVREUX (Code postal 27000)
Compétences nécessaires
- Procédures de nettoyage et de désinfection Exigé
- Variétés de fruits et légumes
- Types de viande
- Caractéristiques des produits de la mer
- Types de desserts
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
- Préparer des repas Exigé
- Cuisiner des sauces
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Doser des ingrédients culinaires Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Aménager un poste et les conditions de travail Exigé
- Préparer des plats culinaires
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine poisson
cuisine
Description de l'offre
Au sein d'un restaurant gastronomique, spécialisé en poissons,fruits de mer et produits du terroir, vous occuperez le poste de Chef de partie. Sous la responsabilité du chef de cuisine et dans une brigade de 9 personnes, vous aurez pour mission :
- la préparation des mets selon les spécialités de l'établissement et les consignes du Chef de cuisine.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180RKWX
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Commis / Commise de cuisine (Code ROME : G1602)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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