Cuisinier / Cuisinière restauration Asiatique (H/F)
Offre publiée le 06/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H (35H)
- Expérience
- 24 Mois
- Salaire
- Mensuel de 1790.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- B - Véhicule léger
Entreprise
- Employeur
- Le Wok Thai
- Secteur d'activité
- Restauration de type rapide (Code NAF 56.10C)
Lieu de travail
95 - GOUSSAINVILLE (Code postal 95190)
Déplacement
Ponctuels Zone départementale
Compétences nécessaires
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine du monde Exigé
- Production culinaire
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Expérience cuisine traditionnelle Thai Exigé
- Expérience cuisine traditionnelle Japonaise Exigé
Description de l'offre
Nous recherchons pour notre chaine de restaurant un cuisinier ayant de l'expérience en cuisine type asiatique
Conservation des produits frais
Règles d'hygiène
*** Expérience cuisine traditionnelle Thai
Expérience cuisine traditionnelle Japonaise (Sushi etc) ***
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180RGTB
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
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