Chef de partie (H/F)
Offre publiée le 05/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 4 Mois
- Durée de travail
- 39H (39H)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- selon profil et expériences
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- SOFITEL
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Lieu de travail
64 - BIARRITZ (Code postal 64200)
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents
cuisine
Description de l'offre
Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
- Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
- Vous managez le travail des commis.
- Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service.
- Maîtrise des bases de la cuisine française
- Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement
- Esprit d'équipe
- Force de proposition
- Polyvalence
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180QNLK
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Commis / Commise de cuisine (Code ROME : G1602)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.
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