Manager en restauration (H/F)
Offre publiée le 05/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 41H (41H)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2200.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- BIG KISS
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
69 - LYON 02 (Code postal 69002)
Déplacement
Jamais
Compétences nécessaires
- Techniques du service en salle Exigé
- Caractéristiques des fromages
- Sommellerie
- Techniques de port de plateaux/plats
- Accueillir le client et l'installer Exigé
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour Exigé
- Effectuer le suivi des réservations Exigé
- Piloter une activité Exigé
- Animer, coordonner une équipe
- Choisir les vins
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Effectuer le service du vin
- Gérer une caisse
- Gérer une situation conflictuelle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Réaliser un service en salle
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Utiliser des logiciels spécifiques
Description de l'offre
Offre d'emploi : Manager en Restauration Traditionnelle
Lieu : Lyon 2
Type de contrat : CDI - Temps plein
Description du poste :
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie traditionnelle et souhaitez relever un nouveau défi ? Nous recherchons un Manager en restauration pour rejoindre notre équipe et contribuer à la gestion quotidienne de notre établissement. En tant que responsable, vous aurez un rôle clé dans la coordination du personnel, la gestion des opérations et la satisfaction des clients.
Vos missions :
- Assurer la gestion globale du restaurant (accueil, service, gestion des réservations)
- Coordonner et encadrer l'équipe en salle et en cuisine
- Garantir la qualité des plats servis et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer une expérience client exceptionnelle, de l'accueil à la fidélisation
- Participer à l'élaboration de la carte avec le chef
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de restaurant ou poste similaire
- Excellentes compétences en leadership et management d'équipe
- Bonne connaissance des normes HACCP et des exigences en restauration
- Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapides
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et le service client
Avantages :
- Salaire attractif selon expérience
- Environnement de travail convivial et dynamique
- Planning fixe/2 coupures par semaine
- Possibilité d'évolution au sein du groupe
Comment postuler :
- Envoyez votre CV et lettre de motivation
Rejoignez-nous pour une aventure gourmande et enrichissante au cœur de la tradition culinaire !
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180QCXK
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Maître / Maîtresse d'hôtel (Code ROME : G1802)
Autre appellation de l'offre : Responsable de salle
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