Cuisinier qualifié en restauration collective (H/F)
Offre publiée le 05/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 1 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Selon CCN66
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- ACODEGE
- Secteur d'activité
- Action sociale sans hébergement n.c.a. (Code NAF 88.99B)
Lieu de travail
21 - MARSANNAY LA COTE (Code postal 21160)
Description de l'offre
Participe à la production froide et/ou chaude :
* En réalisant notamment les entrées, les desserts, les découpes de fromage en suivant les fiches techniques et dans le respect des normes HACCP.
* En respectant le planning de production
* En réalisant notamment les régimes spécifiques et repas à textures modifiés (mixés, moulinés .)
* En s'assurant notamment des grammages préconisés pour tous les types de denrées
* En réalisant notamment la réalisation et le dressage de prestations extérieures (type plateaux repas).
Participe à la gestion des denrées
* Rangement des livraisons
* Déconditionnement et lavage des denrées dans le respect des normes HAACP
* Barquettage des aliments.
Participe au nettoyage des locaux et du matériel
* En réalisant notamment le nettoyage journalier du matériel utilisé et des locaux de productions selon les protocoles HACCP.
* En réalisant notamment le lavage des matériels en plonge batterie ou au tunnel de lavage, si nécessaire.
Lieu de travail :
Poste basé à l'ESAT Acodège Marsannay - 295 rue Dardelain - 21160 Marsannay-la-Côte
Rigoureux et organisé, le candidat saura apprécier le travail en équipe. Ce poste est en relation directe avec des personnes en situation de handicap. Il peut être amené à collaborer avec les travailleurs accueillis à l'ESAT.
Si intéressé, merci de transmettre votre CV et lettre de motivation à :
Madame la directrice adjointe de l'ESAT :
Sandrine.estivalet@acodege.fr <mailto:Sandrine.estivalet@acodege.fr>
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180PXTG
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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