Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.) (35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.))

Expérience

3 An(s) - en cuisine traditionnelle

Salaire

Annuel de 25000.00 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles et consignes de sécurité
• Fiches techniques de cuisine
• Législation alimentaire
• Utilisation de plaques de cuisson
• Familles de produits alimentaires
• Production culinaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Porter une appréciation gustative et olfactive
• Préparer des repas
• Entretenir un outil ou matériel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Préparer des plats culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Description de l'offre

Dans une usine agroalimentaire type cuisine collective (20 000 plats/jours), vous êtes en charge de la préparation et cuisson de plats cuisinés.

Diverses missions vous seront confiées allant de la préparation des recettes et la cuisson à la découpe de viande en cubeuse et au mélange d'ingrédients pour nos soupes etc.


Les horaires peuvent varier, la société travaille en 2x8 : 5h à 12h sur 5 jours du lundi au vendredi - 8h à 17h45 sur 4 jours du mardi au vendredi - 12h à 21h (ou au delà) sur 4 jours du mardi au vendredi. Nous sommes fermés le week-end.