second de cuisine (H/F)
Offre publiée le 04/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 39H (39H)
- Expérience
- 4 An(s) - sur poste similaire
- Salaire
- Horaire de 11.72 Euros sur 12 mois
- à Négocier selon compétence
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- CASA ALDO
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
66 - PERPIGNAN (Code postal 66000)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Nouveau Restaurant brasserie italienne , ouvert à l'année, fermé le dimanche et 3 soirs semaine, recrute un sous-chef de cuisine H ou F, spécialisé dans la cuisine de brasserie, tendance Italienne.
Ce poste doit être un binôme parfait avec le chef et la direction de l'établissement, dans un climat de confiance réciproque.
Le Sous-chef Assiste le chef dans l'organisation de la cuisine, les bonnes pratiques, la technique, la méthode, la législation, l'entretien du matériel.
L'équipe est composée de 5 personnes dont 1 chef de partie 1 commis et 1 aide plongeur.
Il supplée le chef, et le remplace en cas d'absence, il gère les achats, la réalisation des plats, directement ou par délégation avec aval de la Direction.
Formation HACCP nécessaire, diplôme et expérience requise.
Le Sous-Chef doit se positionner hiérarchiquement par rapport au reste de son équipe, avec pédagogie, rigueur et bon paternalisme.
Rémunération selon capacité
Le poste est à pourvoir le : 15/09/2024
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180NZCC
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.
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