Boucher Etalier (H/F)
Offre publiée le 04/09/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Annuel de 25000.00 Euros à 30000.00 Euros sur 12 mois
- Selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- INTERMARCHE
- Secteur d'activité
- Supermarchés (Code NAF 47.11D)
Lieu de travail
67 - LA BROQUE (Code postal 67130)
Compétences nécessaires
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Prendre une commande client
- Contrôler l'état des stocks
- Découper, désosser, parer de la viande
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Préparer des plats culinaires
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Accueillir, orienter, informer une personne
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents
boucherie
Description de l'offre
Vous assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente.
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler qualitativement et quantitativement les produits,
- Respecter les règles de rendements
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage...)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie...) et leur nature (à mijoter, à griller...)
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses...
- Préparer les viandes selon les différents modes de cuissons
- Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire...) et les disposer en vitrine
Travail les samedis à prévoir,
Prime annuel correspondant à 1 mois de salaire,
5 % sur les courses effectuées au magasin,
Mutuelle et prévoyance
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 180MTRM
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boucher / Bouchère (Code ROME : D1101)
Autre appellation de l'offre : Boucher / Bouchère
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