Manager en restauration rapide (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail le samedi (35H Travail le samedi)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planning du personnel
• Suivre l'activité d'un établissement touristique
• Assurer un service après-vente
• Organiser le travail d'une équipe
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Piloter une activité Exigé
• Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel Exigé

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents
  management opérationnel

Description de l'offre

Le manager est désigné pour gérer l'activité du restaurant

Management / RH
- Gestion des équipes
- Gestion des conflits
- Recrutement et licenciement
- Formation de nouvelles recrues
- Organiser et établir le planning des employés
- Maitrise parfaite de tous les postes
- Assure le service
Commerciales
- Fidélisation de la clientèle
- Gestion de la relation avec les fournisseurs : analyse les offres et les coûts afin
d'optimiser les tarifs, dans le respect de la politique tarifaire du lieu, réflexion
avec la directrice sur les partenariats à développer



.Gestion des caisses : évalue les besoins en monnaie, vérifie les caisses
quotidiennes, effectue les remises en banque
- Gestion des stocks : inventaires avant et après exploitation, commandes
auprès des fournisseurs, vérification des livraisons...
- Gestion du tableau de caisse
- Suivi des achats : classe les factures, anticipe les achats et effectue un
récapitulatif des dépenses et des recettes à la direction, la trésorière et le
comptable
- Mise à jour des outils de gestion mis en place par la direction administrative
- Participation régulière au conseil avec la direction : informe et contribue à
l'adaptation souhaitable des services et produits, propose de nouvelles
initiatives ou actions à mettre en œuvre. Vérification de la tenue des objectifs
qualitatifs et quantitatifs.
Logistiques
- Gestion de la maintenance et à la sécurité des locaux et du matériel
- Veille à la propreté, l'hygiène (HACCP)
Qualités
- Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le
- Dynamique, autonome
- Sens commercial, aisance relationnelle
- Aptitude au travail en équipe
- Force de proposition
- Maîtrise des outils informatiques
- Maîtrise des calculs : coefficients, marges