Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

37H (37H)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2595.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer des repas Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Entretien en parfait état de propreté le matériel Exigé
• Entretien en parfait état de propreté la cuisine Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine collectivité

Description de l'offre

PRESTALIM'S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche 1 CUISINIER(e) DE COLLECTIVITÉ en CDI à temps complet 37h00 hebdomadaires pour travailler en EHPAD sur TOUROUVRE AU PERCHE (61 Orne).

Poste à pourvoir fin octobre/ début novembre 2024.

Vous êtes en charge seul de :
- Préparer, confectionner les repas (entrées, plats, desserts simples) en s'adaptant aux besoins des résidents (textures modifiées : mixés, hachés, régimes alimentaires : sans sel...) pour 70 couverts/service (midi + soir), assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel.
En Binôme de :
- Commander, réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks,
- Réaliser les menus en suivant un plan alimentaire (visés par notre diététicienne),
- Assurer une bonne gestion administrative,
- Organiser, entretenir le poste de travail et les équipements.

Afin d'assurer la présence d'un cuisinier 7j/7, midi et soir et les repos de chacun, vous travaillez SEUL(E) en alternance avec un autre cuisinier selon un roulement établi sur 2 semaines. Vous travaillez soit 3, soit 5 jours par semaine (dont 1 week-end / 2), EN JOURNEES CONTINUES de 7h30 à 19h30 : AUCUNE COUPURE.

Vous êtes complètement autonome, maîtrisez les chiffres et les méthodes HACCP.

Cap exigé + 3 ans d'expérience exigés

Formation assurée sur le poste, sur l'équilibre alimentaire et les textures modifiées.

Rémunération mensuelle brute lissée : 2 595€ soit 2 035€ net lissé (primes mensuelles et annuelles incluses) + repas et tenues fournis.
Complémentaire santé prise en charge à 50% par l'employeur (déjà prise en compte dans la rémunération de 2 035€ nette lissée)

Merci d'adresser votre candidature à Madame Guylaine BRUNEAU par mail à service.rh@prestalims.com ou téléphoner au 02.43.42.29.88