Chef de partie tournant H/F
Offre publiée le 19/08/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H (39H)
- Expérience
- 1 An(s) - minimum
- Salaire
- Mensuel de 2308.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- DISINI LUXURY HOTEL ET RESTAURANT
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
34 - CASTRIES (Code postal 34160)
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des repas
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents
cuisine
Description de l'offre
Au sein d'un hôtel 4* et sous l'autorité du chef de cuisine, vous interviendrez en tant que chef de partie cuisine sur une cuisine de type gastronomique, en moyenne 40 couverts/jour.
entrée, chaud et dessert
Vous devez connaitre les normes HACCP.
Vous travaillerez en coupure et en journée continue selon un planning tournant : 2j en coupures, 3 jours en continu, et aurez 2 jours de repos / semaine.
Vous assurez le service et la mise en place des postes entrée, chaud et dessert.
Poste à pourvoir immédiatement.
Salaire 1800 € net
Vous travaillerez au sein d'une équipe de professionnels , expérience exigée.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 179QCKF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Commis / Commise de cuisine (Code ROME : G1602)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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