Chef de Partie - Chaud ou Froid (H/F)
Offre publiée le 19/08/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 40H Autre (40H Autre)
- Expérience
- 2 An(s) - période d'apprentissage incluse
- Salaire
- Mensuel de 2183.59 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
Entreprise
- Employeur
- Brasserie du cerf
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
60 - SENLIS (Code postal 60300)
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des repas
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine
Description de l'offre
Dans le cadre d'un recrutement en CDI, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour compléter notre équipe et assurer une cuisine traditionnelle, type bistrot de qualité.
Poste en journée continue
Vos missions :
- Gérer la production culinaire de votre partie.
- Vérifier les plats de votre partie.
- Respecter et faire respecter les normes HACCP.
- Avoir une bonne technique et assurer une aide au chef.
- Posséder un bon niveau de cuisine classique.
- Gérer un volume important de couverts
Journée continue
repos dimanche et lundi
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 179PGPC
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Commis / Commise de cuisine (Code ROME : G1602)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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