Chef de production cuisine centrale (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Données d'activité d'une production
• Analyser, exploiter, structurer des données
• Déterminer des mesures correctives
• Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Description de l'offre

Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.


Mission
Nous recherchons un CHEF DE PRODUCTION en CDI- Temps Plein afin de prendre en charge la production de notre cuisine centrale.

Travail du lundi au vendredi - en journée - sans coupure


Vos missions :

Assurer la prestation culinaire, l'animation et la gestion globale de la cuisine centrale (principalement repas livrés scolaire)
Manager son équipe ( recrutement, formation, planning,...)
Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM.....
Suivre le compte d'exploitation, respecter le budget.....

Profil
Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
Vous avez une expérience similaire réussie.
Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
Vous disposez de solides compétences culinaires mais également de qualités humaines pour encadrer votre équipe.

Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques (Pack office)

SALAIRE FIXE sur 13 mois selon compétences