Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

35H (35H)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2250.0 Euros à 2550.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Au sein de l'Ehpad (65 résidents) vous assurez la préparation des repas du midi et du soir pour l'ensemble des résidents et du personnel, et le bon déroulement du circuit d'hygiène selon les règles et les méthodes HACCP (en préparation des repas, en distributions des repas, et en nettoyage et désinfection de la cuisine).

Maîtrise du système de cellule de refroidissement.
Connaissance de le préparation de repas mixés avec les règles d'hygiène et sécurité correspondantes.
Savoir susciter l'appétit par la présentation du plat
Gestion du stock (gestion des besoins en approvisionnement et veille sur les produits périmés)
Gestion des commandes aux fournisseurs (une certaine aisance avec l'informatique est nécessaire). 1 jour tous les 15 jours est consacré aux commandes. Réception des commandes en binôme avec le cuisinier au poste de cuisine.

Horaires : 8h - 17h y compris le week-end (2 week-ends travaillés par mois).
14 à 15 jours travaillés par mois

Équipe de 2 cuisiniers + 1 aide-cuisinier (à 50% sur poste cuisine)

Cdd 1 mois renouvelable.

Rémunération :
Basée sur l'indice majoré 366 (indice brut 367) soit 1801.74 bruts mensuels.
+ le complément de traitement indiciaire : 241.22
+ régime indemnitaire : 214,84 = a l'embauche si diplômé, à défaut, a partir de 3 mois d'ancienneté.
+ 10% de congés payés les 3 premiers mois.
- indemnités dimanches et jours fériés : heures travaillées x par 7.50 euros.
- supplément familial de traitement si enfants de - de 20 ans à charge (1 seul des 2 parents).
- avantage en nature sur repas pris en cas d'horaires de travail compris dans la tranche 13h30-14h : 1.20 par repas.