Assistant Manager (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Kokot bistro asiatique existe depuis 7 ans, et recherche aujourd'hui un.e Manager de restaurant en CDI à mi-temps, pour l'un de ses restaurants situé à Paris 9e.
C'est de retour à Paris après avoir vécu 3 ans en Asie que sa créatrice Marine, a décidé de lancer le concept de Kokot ; elle ouvre alors son premier restaurant à Levallois en 2017, puis le second à Paris 9e en 2022. Le concept : de la cuisine d'inspiration asiatique mijotée en cocotte, avec des plats Thaïs, Indiens, Chinois, Vietnamiens, ou encore Malaisiens... des recettes de currys très parfumés qui font voyager.
Rejoignez aujourd'hui la Team Kokot et devenez Assistant Manager de notre restaurant parisien !
Encadré(e) par la Gérante opérationnelle Marine, vous pilotez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement, et offrez la meilleure qualité de service aux clients.
>>> Vos principales MISSIONS :
* Animer l'équipe (team de 3-4 personnes), et si besoin recruter et former de nouveaux employés ;
* Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
* Mettre en place et superviser la bonne application des process opérationnels ;
* Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les mesures correctrices si nécessaire avec le Manager ;
* Savoir gérer les outils du quotidien : Zelty, Pyxo, Pongo, TGTG, Brigad.
* Accueillir la clientèle en proposant notre carte du moment, les renseigner (savoir expliquer le concept) et leur faire vivre l'expérience Kokot ;
* Préparer les commandes de vente à emporter et gérer les encaissements des clients.
* Tenir la caisse durant le service / ouverture et clôture de caisse / tenue du coffre avec une fiche quotidienne / dépots d'espèces en banque
* Maintien de l'espace de travail et du restaurant propres (surfaces, vitrine, sols, vitrine.)
>>> Votre profil H/F :
* Issu d'une formation Bac+2 en Hôtellerie Restauration, vous disposez d'une expérience de minimum 1 an dans le domaine de la restauration rapide ;
* Vous avez un goût naturel pour l'opérationnel et justifiez idéalement d'une première expérience de gestion de point de vente en restauration ;
* Vous maîtrisez les aspects relatifs au métier d'Assistant Manager, et souhaitez travailler dans un environnement dynamique au sein d'une petite équipe
* Autonome, réactif, et force de proposition, vous êtes doté d'un tempérament commercial et avez le sens de l'engagement et des responsabilités ;
* Organisé et rigoureux, vous êtes à l'aise avec les chiffres et les outils de reporting de votre activité.
>>> Conditions :
Type de contrat : CDI
Début : avril 2025
Rémunération : +/- 1000€ nets pour 16h par semaine + prime attractive
Disponibilité : 16h/semaine du lundi au jeudi, (10h30-14h30). Pas de service le soir ou le weekend.
Lieu : Paris 9e
Nous recherchons avant tout des personnes avec beaucoup d'énergie, qui aiment relever des challenges avec le sourire.
Cette description vous attire et vous inspire ? Super ! Ne perdez pas une seconde et envoyez-nous votre candidature.
Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Rémunération : 12,00€ à 15,00€ par heure
Nombre d'heures : 16 par semaine
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Repos le week-end
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/04/2025