responsable service offices H/F - EC21907

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

responsable service offices H/F - EC21907 Supervision du travail des agents de restauration et contrôle de la propreté des locaux et
matériels, du respect des bonnes pratiques d'hygiène :
- Organiser, planifier, coordonner, prioriser l'activité des agents de l'équipe au sein des
restaurants scolaires, d ... spect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au
travail, des procédures HACCP.
- Suivre les analyses et audits bactériologiques.
- Suivre la maintenance du matériel (marché public).
- Formuler des propositions et des solutions techniques - contribuer aux réflexions de
modifications/créations restaurants scolaires.
- Contrôler l'exécution des travaux, leur conformité aux règles de l'art, aux exigences de
sécurité (agents et usagers) et procédures ; vérifier la qualité des interventions et le
respect des délais.
- Recenser, en collaboration avec les agents, les commandes de produits et matériels
et vérifier les livraisons.
- Détecter tous types d'anomalies liées aux locaux et matériels (défauts de
fonctionnement ou dégradations) et les traiter selon les procédures
Encadrement d'une équipe de proximité (50 agents) :
- Mettre en oeuvre les décisions de la Collectivité
- Encadrer les agents des offices : contrôle d'une prestation de qualité, mise en place
d'actions correctives, élaboration du guide des bonnes pratiques
- Contrôle qualité, respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôle de la faisabilité technique des menus
- Suivre les demandes de congés en garantissant la continuité de service
- Organiser les remplacements lors des absences du personnel des offices
- Gérer les relations, organiser et animer des réunions sur site
- Élaborer le plan de formation en collaboration avec la direction
- Mener l'évaluation annuelle des agents
- Faire circuler l'information au sein de l'équipe, avec la direction et les services supports
- Accompagner les changements induits par les nouvelles pratiques et organisations.
- Présenter le travail aux remplaçants et aux agents nouvellement affectés.
Administration et logistique :
- Rédaction de divers courriers, notes, vérification et transmission à la DRH
- Gestion des plannings
- Préparation des demandes de recrutement du service à présenter au comité emploi des
ressources humaines pour les offices
- Effectue les recrutements en collaboration avec la DRH
- Gestion des demandes de travaux des offices via le logiciel COLBERT
- Gestion du matériel équipement de cuisine et buanderie et suivi de la maintenance
- Gérer les besoins en mobilier de restauration scolaire
- Alimenter des tableaux de suivi d'activité : fiche de liaison quotidienne et si besoin
emplois du temps, congés...
- Établir des comptes-rendus succincts, notes rapides
Gestion du budget :
- Participer à l'élaboration du budget de son service en collaboration avec la direction
- Suivi du budget de son service
- Élaboration et suivi des marchés publics
- Déterminer les besoins en matériel et leur renouvellement nécessaire
- Gestion de la dotation vestimentaire du personnel des offices
- Assurer le suivi de la gestion des stocks (produits d'entretien, vaisselle etc.)