Cuisinier/cuisinière de collectivité H/F - contrat apprentissage (H/F)
Offre publiée le 06/06/2024
Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 12 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- grille apprentis
- Permis demandé
- B - Véhicule léger
Entreprise
- Employeur
- COMMUNAUTE COMMUNES BASSIN DE POMPEY
- Secteur d'activité
- Administration publique générale (Code NAF 84.11Z)
Lieu de travail
54 - Custines (Code postal 54670)
Déplacement
Jamais
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents
cuisine collectivité
Description de l'offre
La Communauté de Communes du Bassin de Pompey, composée de 13 communes avec près de 41 000 habitants recrute :
Un/une Cuisinier/cuisinière de collectivité H/F
En contrat d'apprentissage pour sa Cuisine centrale basée à Custines (54)
Sous l'autorité d'un maître d'apprentissage vous aurez pour missions de :
- Organiser et concevoir la production
- Cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires,
- Calibrer des portions préparées
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux
- Appliquer les règles de la méthode HACCP
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine
- Participer au service des convives et réassort du Restaurant Inter-Entreprise (basé à Pompey)
Conditions de travail :
- Réalisation de plus de 2500 repas journalier pour nos sites de restauration scolaires, les personnes âgées, 5 structures d'accueil petite enfance et notre restaurant inter-entreprise
- Travail avec des produits frais essentiellement en circuit court issus de producteurs locaux et de notre chantier de maraichage
- Travail du lundi au vendredi de 6h30 à 14h00.
Profil:
- Préparation du CAP cuisine
- Aptitude aux travail en équipe, rigueur et sens de l'organisation
Avantages : participation employeur à la mutuelle, aux frais de déplacement en transports en commun (à hauteur de 75%), forfait mobilité durable, et déjeuner fourni par la collectivité en avantage en nature.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 175TNMP
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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