Responsable des banquets (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 5 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

MISSION PRINCIPALE :Assurer la gestion complète et le développement des activités banquets de l'établissement, en garantissant une expérience client exceptionnelle et en optimisant les performances économiques du département.RESPONSABILITÉS :1. Gestion opérationnelle :- Superviser la préparation, l'organisation et la mise en place des événements banquets (journée Etude, conférences, galas, etc.).- Garantir le respect des standards de service propres aux PULLMAN.- Assurer la coordination entre les équipes (cuisine, service, évent, technique) pour une exécution fluide des événements.- Être présent pendant les événements pour superviser les opérations et répondre aux imprévus.2. Management des équipes :- Recruter, former et motiver les équipes (chefs de rang, serveurs, extra, etc.).- Planifier les horaires et organiser les rotations en fonction des événements.- Assurer un suivi régulier de la performance des équipes et mettre en place des actions correctives si nécessaire.3. Relation client :- Être l'interlocuteur principal des clients pour la personnalisation de leurs événements.- S'assurer de la satisfaction client avant, pendant et après les événements.- Gérer les réclamations et les retours avec professionnalisme et efficacité.4. Gestion financière :- Élaborer et gérer les budgets du département banquets.- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, coûts, Payroll) et mettre en place des actions pour optimiser la rentabilité.- Participer à la définition des tarifs et des offres commerciales avec le service commercial.5. Développement commercial :- Collaborer avec les équipes commerciales et marketing pour promouvoir les espaces banquets.- Identifier de nouvelles opportunités de marché (partenariats, nouveaux segments de clientèle).- Participer activement aux négociations et à la conception des contrats pour les grands événements.6. Veille et innovation :- Suivre les tendances du secteur événementiel haut de gamme.- Proposer des innovations pour enrichir l'offre et se démarquer de la concurrence.- Participer aux salons professionnels et événements de réseautage.AVANTAGES13e mois (sous conditions de 3 mois d'ancienneté)Primes d'intéressement et participation (potentiel de 2500€ annuel)Cartes Heartist pour bénéficier de tarifs spéciaux sur les hôtels du groupe et les marques partenaires