Manager opérationnel restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

L'hôtel Ibis de Bordeaux lac recherche un nouveau manager pour renforcer son équipe d'encadrements.
Le manager organise le point de vente restauration dont il a la charge, s'assure de la qualité du service offert à la clientèle, manage et motive son équipe pour développer les ventes et la qualité. Il contribue ainsi au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente. Il doit également s'assurer du respect et de l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
Au cœur de l'activité du restaurant, tu auras pour principales missions de :
* Participer au recrutement et d'intégrer les nouveaux collaborateurs,
* Réaliser les briefings et débriefing, d'être acteur de la motivation des équipes,
* Tenir la caisse et d'assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant,
* Gérer les rythmes et de veiller au bon déroulement des services,
* Développer une politique commerciale et de mesurer la satisfaction clients,
* Gérer les stocks et de procéder à l'approvisionnement des marchandises (prévisions, états des stocks.),
* Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation du restaurant,
* Contribuer à la gestion du budget de fonctionnement,
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein du restaurant.
Profil
Envie de rejoindre l'aventure ? Ton profil nous intéresse si tu :
* Véritable leader, vous avez le goût de guider votre équipe vers la réussite
* Es souriant, volontaire, dynamique et doté d'un bon esprit d'équipe,
* Disposes d'une expérience réussie, d'au minimum 2 ans, dans un poste similaire.
* Présentes un excellent sens de la relation clients
* La polyvalence est un atout afin de savoir autant guider les équipes en salle et en cuisine.
Profil intermédiaire ou expérimenté ? Nous saurons t'accompagner pour évoluer et performer !
Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !
Avantages :
* Épargne salariale
* Participation au Transport
* Réductions Tarifaires dans les établissements du groupe Accor
Types de primes et de gratifications :
* 13ème Mois
* Prime annuelle
* Primes mensuelles sur objectifs
Type d'emploi : Temps plein, CDI 39h
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel