CUISINIER H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 2 An(s)

Salaire

Horaire de 12,00 Euros à 13,00 Euros

prime PAC et PSM

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Votre agence Réseau Alliance de St Brieuc recherche pour son client, référence en cuisine collective, un(e) cuisinier(e) en collectivité H/F.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'un poste clé dans le domaine de la restauration collective ? Rejoignez son équipe et contribuez à offrir des repas savoureux tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :
- Préparation culinaire : Cuisiner selon un plan de production culinaire en suivant strictement les menus et fiches techniques.
- Organisation et équipement : Préparer le plan de travail, les ustensiles et mettre en marche les équipements nécessaires.
- Qualité des repas : Garantir la qualité gustative et visuelle des plats, en respectant les attentes et les standards établis.
- Gestion des stocks : Suivre la bonne rotation des stocks, réaliser des approvisionnements en fonction du budget, et contrôler les dotations.
- Contrôle et hygiène : Effectuer les contrôles à réception des matières premières, veiller au respect des normes HACCP et garantir un environnement de travail propre et organisé.


Parlons de vous :
Une expérience préalable dans la restauration collective ou un environnement similaire est fortement appréciée.
Compétences :
Maîtrise des techniques culinaires de base et des procédures de gestion des stocks.
Connaissance approfondie des normes HACCP.
Qualités personnelles : Organisation, rigueur, capacité à travailler en équipe, et sens des responsabilités.
Formation : CAP/BEP Cuisine ou pâtisserie (un plus).