Chef gérant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Depuis plus de 130 ans, le groupe Pic est un acteur incontournable de la gastronomie française avec pour vaisseau amiral, la maison Pic et son restaurant 3* à Valence.
A sa tête, Anne-Sophie Pic et David Sinapian consacrent toute leur énergie au groupe Pic et à son rayonnement : en France (Valence, Paris) et à l'international (Lausanne, Londres, Hong-Kong, Dubaï).
For over 130 years, the Pic group has been a key player in French gastronomy, with its flagship, the Maison Pic and its 3* restaurant in Valence.
At its head, Anne-Sophie Pic and David Sinapian devote all their energy to the Pic group and its expansion: in France (Valence, Paris) and internationally (Lausanne, London, Hong Kong, Dubaï).
Dans le cadre de son développement, Anne-Sophie Pic recherche son/sa prochain(e) Junior Sous- Chef(fe) H/F pour son PICLAB, le nouveau centre d'innovation culinaire à Valence.
Vos missions principales sont de :***Collaborer aux essais et au développement de nouvelles techniques culinaires au sein du PICLAB, la nouvelle cuisine R&D de la cheffe Anne Sophie Pic.***Participer à d'autres missions, à des événements extérieurs prestigieux et veiller à leur bon déroulement.
As part of its expansion, Anne-Sophie Pic is looking for its next Junior Sous Chef for its PICLAB, the new culinary innovation centre in Valence.
Your main tasks will be to :***Collaborate in the testing and development of new culinary techniques in the PICLAB, the new R&D kitchen of chef Anne Sophie Pic.***Participate in other missions and prestigious external events, and ensure that they run smoothly.***Vous justifiez d'expériences en restaurants 3 étoiles Michelin et de préférence d'expériences internationales également étoilées.***Rompu(e) aux différentes techniques culinaires et autres (Rotary Evaporator / Imprimante 3D) vous travaillez dans le respect des règles d'HACCP et votre comportement est en cohérence avec le standing de l'établissement.***Vous avez une très forte aptitude organisationnelle.***Votre rigueur, votre sens du travail d'équipe et votre discrétion sur les créations en cours seront les clés de votre succès dans ce poste.***Vous avez un goût pour la perfection et le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature.***You will have experience of working in 3 Michelin-starred restaurants, preferably with international experience that also includes Michelin stars.***Experienced in various culinary and other techniques (Rotary Evaporator / 3D Printer), you will work in compliance with HACCP rules and your behaviour will be in keeping with the establishment's standing.***You have excellent organisational skills.***Your meticulousness, your sense of teamwork and your discretion regarding creations in progress will be the keys to your success in this position.***If you have a taste for perfection and the desire to take on a real challenge, we invite you to send us your application.
Avantages :***Perspectives d'évolutions dans le Groupe (France et étranger)***2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)***Avantages CSE***Avantage en nature repas***Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe***Primes d'ancienneté et de cooptation***Mutuelle
Benefits :***Opportunities for career development within the Group (France and abroad)***2 consecutive days off (Sunday and Monday)***CSE benefits***Benefit in kind meal***Employee discounts on Group activities***Seniority and co-option bonuses***Health insurance