Chef de Cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Restaurant Le Tabagnon à Tassin-la-Demi-Lune recherche son Chef de Cuisine.
Poste à pourvoir à Tassin-la-Demi-Lune
Horaires : 3 coupures, 2 continues, 2 repos
Qui sommes-nous ? Un restaurant familial, tourné vers l'accueil, la convivialité et le partage. Nous proposons une cuisine simple, efficace, à base de produits frais; une carte de 5 entrées / partage - 5 plats - 5 desserts.
Afin de fidéliser nos clients cette carte est changée tous les mois.
Afin de poursuivre notre développement, nous recherchons notre chef de cuisine qui aura pour mission première d'être force de proposition sur l'ADN culinaire de la maison, qui sera responsable de la production cuisine et garant de la satisfaction client dans nos assiettes.
Établissement réalisant 90 couverts le midi et 80 le soir avec une brigade de 4 cuisiniers et 1 plongeur
Responsabilités
- Etre garant des objectifs de la maison concernant la Masse Salariale et la Marge Alimentaire
-Organiser et superviser la préparation des aliments, assurer la qualité des plats servis
- Être force de proposition en accord avec l'esprit du Tabagnon
- Diriger et encadrer l'équipe de cuisine et sa montée en compétence dans la transmission au quotidien
- Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Expérience
Le candidat idéal devrait posséder :
-Une première expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine est indispensable pour ce poste
- Une expérience significative dans la transformation du produit brut
- De solides compétences en leadership et en management
- Une connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire - diplôme HACCP obligatoire
Vous souhaitez un véritable projet professionnel sur le moyen et long terme avec une vie de famille préservée (3 coupures, 2 continues du matin, 2 repos)
Merci de nous faire parvenir votre candidature :
* Contrat CDI 43H/semaine
* 2 jours de repos consécutifs
* Salaire 3 250€ NET
* Participation aux transports en commun
* Avantage nourriture
* Mutuelle entreprise
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 4 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel