1 Chef de rang F/H - horaire tournant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Le GROUPE BOURDONCLE, acteur majeur de l'univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de :
1 CHEF DE RANG F/H - CDI
LE PETIT POUCET - Paris 17ème
Notre établissement Le Petit Poucet situé, Place Clichy, est un lieu incontournable pour toute une clientèle désirant se restaurer ou boire un verre avant ou après un spectacle. Vous croiserez aussi une grande partie de touristes de passage, souhaitant découvrir une vraie brasserie « à la française » ! Avec son bar en zinc, ses boiseries et ses pains présentés comme en boulangerie, la convivialité est le maître mot de ce lieu alliant tradition et modernité !
En véritable ambassadeur de l'établissement, vous aurez pour principales missions :
* Faire une mise en place efficace avant le service
* Accueillir et placer les clients
* Conseiller les clients
* Connaître l'ensemble des mets et vins proposés à la carte
* Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café.)
* Comprendre les besoins d'une clientèle très variée
* Etablir des commandes claires pour la cuisine
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe
Pour en savoir plus sur Le Petit Poucet, c'est ici : https://www.lepetitpoucet-paris.com/
Votre profil :
* Vous avez impérativement au moins deux ans d'expérience au poste de chef de rang en brasserie
* Vous savez gérer une forte affluence
* Vous êtes doté d'un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
* Vous avez une bonne mémoire et l'œil sur tout
* Vous êtes investi, rigoureux
* Vous nourrissez une passion pour votre métier et l'exercez avec conviction et envie
* Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé
* Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
* Vous savez communiquer en anglais
* Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l'art culinaire d'une façon plus générale
Au-delà de compétences, nous recherchons surtout des personnalités qui matchent avec nos valeurs et qui feront toute la différence face à nos clients !
Informations complémentaires :
* CDI
* Poste non logé
* 2 ouvertures et 3 gardes
* Service en continu
* Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires (minimum garanti de 1900€ net)
* Mutuelle
Qui sommes-nous ?
Avec plus d'une trentaine d'établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève.
Le succès se joue au niveau des brasseries et au travers de la satisfaction d'une clientèle exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable.
Fort d'une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les attentes de ses clients comme celles de ses collaborateurs.
Rejoindre la Team Bourdoncle, c'est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l'adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe.
Le groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d'évolution...)
Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l'image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 571,00€ par mois
Horaires :
* Période de travail de 10 heures
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
* Travail posté
Langue:
* Français (Optionnel)
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel